About this job
Aufgaben:
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gemeinsam mit dem Küchenchef Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf übernehmen
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Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
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Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe
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Aktive Mitarbeit im à-la-carte-bereich
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Führung und Unterstützung des Küchenteams
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Sicherstellung einer konstant hohen Qualität
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Kontrolle von Mise en Place, Warenbestand und Lagerung
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Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards
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Mitwirkung bei Menüplanung, Kalkulation und Warenwirtschaft
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Unterstützung anderer Bereiche des Hotels wenn nötig
Anforderungen:
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Gute Deutschkenntnisse mündlich
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Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder entsprechende Berufserfahrung
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Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits in einer verantwortlichen Position
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Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
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Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
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Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
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Teamfähigkeit und einen respektvollen Führungsstil
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Belastbarkeit auch bei hohem Gästeaufkommen
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Freude an qualitativ hochwertiger, moderner Küche
